松阳香茶名称来源

Question

如题所述

Answer 1

松阳，这座位于浙江的古老之地，自古以来就以其丰富的茶文化闻名。宋代文豪苏东坡曾赞誉这里的茶叶，称其为“天台乳花世不见，玉川风液今何有”，明代占雨更是以“春色漫怀金谷酒，清风雨液玉川茶”来描绘其卓越品质。据《松阳县志》记载，1929年，松阳茶叶在西湖博览会上荣膺一等奖，足见其历史地位和品质出众。

松阳香茶，其名源于其独特的香气和外观，制作过程中的每一个环节都注重“精”字，追求卓越。工艺的精湛程度决定了茶叶的美感，而深入的制作工夫则赋予了其独特的香气。这种香茶并非仅限于某种特定的茶类，如土茶、白茶、龙井、银霜等，都可加工成香茶，展现出松阳茶叶的多样性和灵活性。

香茶的采摘讲究时机和嫩度，主要在春季名茶采摘后进行。采摘标准选择一芽二叶、一芽二三叶，以及少量对夹叶，确保茶叶的嫩度适中。特别是一芽一叶和初展的茶叶制成的高档香茶，因其接近名茶的品质，在市场上备受青睐，价格也随之提升。采摘时，关键在于保证鲜叶的均匀度，通过分批勤采，确保鲜叶嫩度一致，原料完整。

夏季和秋季，由于气温高，茶叶生长迅速，老化问题也随之而来。因此，采摘时需提高嫩度要求，及时采摘并尽早结束采摘期，以确保原料质量。整个香茶的炒制工艺包括鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥四道工序，每一步都精心细致，力求将松阳香茶的品质推向极致。