1、选用骨大的新鲜鱼,切成块洗干净炸鱼丸的做法步骤。
2、把肉用刀刮下来,切小块时挑出鱼骨炸鱼丸的做法步骤。
3、放入料理杯,搅碎炸鱼丸的做法步骤。
4、全部搅好的鱼碎装在一个盆里子炸鱼丸的做法步骤。
5、生姜切成蓉炸鱼丸的做法步骤。
6、鱼碎里放姜蓉,少许葱蓉,白糖,五香粉,盐,鸡粉,拌均匀炸鱼丸的做法步骤。
7、准备一个鸡蛋,取蛋黄,蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀炸鱼丸的做法步骤。
8、把鱼碎搓圆,双手互摔10-20下,然后外面裹蛋黄炸鱼丸的做法步骤。
9、下油锅炸熟。
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