9孔藕和7孔藕的区别

Question

如题所述

Answer 1

9孔藕和7孔藕的区别

相信大家对于藕并不陌生，这是我们日常生活中常见的一种食材。但是，你知道吗？藕也有不同的种类，其中最常见的两种是7孔藕和9孔藕。这两种藕差别很大，不仅在口感上，还在营养价值和适宜的烹饪方式上。接下来，让我们一起来了解一下这两种藕的区别吧！

【区别一：外观不同】

九孔藕，又叫白花藕，藕的外皮偏白色，形状看上去呈长条状；七孔藕，又叫白花藕，藕的外皮偏黄褐色，形状看上去比较短粗；

【区别二：触感不同】

九孔藕摸起来细腻光滑，七孔藕摸起来比较粗糙；

【区别三：口感和适合做法不同】

九孔藕的水分含量高，口感脆甜，适合做家常小炒或者凉拌菜；七孔藕的淀粉含量高，水分少，吃起来粉粉糯糯的，不适合炒菜，适合炖汤或者做像糖藕这类的小吃或甜品。