三点水一个斤组成的字为“沂”。
详细解释：
1. 汉字构成：汉字中的许多字都是由偏旁部首组成的，“沂”就是一个典型的例子。这个字的构成包括两个部分，上半部分是“水”，也就是我们通常说的三点水，代表着与水有关的意义；下半部分是“斤”，表示重量单位或者一种工具。组合在一起，形成了汉字“沂”。
2. “沂”的含义：在现代汉语中，“沂”是一个地名用字，比如沂河、沂州等，主要和水域地理有关。这个字的基本意义是形容水流清澈的样子，也有地名中用来指代河流的名称。在古代的诗词中，也常用来形容美丽的自然景观。
3. 文化和历史背景：“沂”字在中国文化中也有着一定的地位，尤其在山东的沂蒙地区，有着丰富的历史和文化内涵。这个字背后蕴含着丰富的历史变迁和文化传承的信息。了解这个字的历史和背景，可以帮助我们更好地理解中国文化的博大精深。
综上所述，“三点水一个斤”组成的字是“沂”，代表着与水有关的意义，常用来形容水流清澈或作为地名使用。这个字背后蕴含着丰富的文化和历史背景。