怎样让超市的蔬菜保持新鲜？

Question

如题所述

Answer 1

1.护绿方法：称取清水量0.2～0.3%的果蔬护绿剂，升温使之溶解，微沸时将蔬菜投入，3分钟左右（老菜时间长，嫩菜时间短）捞出，即投入0.1%氯化钙冷溶液中数秒钟，捞出投入护绿剂冷溶液中。及时取出按需要加工成型后，包装、杀菌。（溶液可连续使用2～3次，需现配现用）。用量：浸泡液量的0.2～0.3%。工品、果蔬汁、酱等的护绿保鲜以及粽箬的护色。果蔬保鲜剂对大多数果蔬、水产品均有效,
　　2.保鲜方法：将果蔬保鲜剂用冷水溶解成0.2%左右的溶液，用酒石酸或柠檬酸或盐酸调溶液的pH值为5～5.5，然后将完整无损伤而且已经成熟的果蔬浸泡在此溶液中，使其不要上浮，再将塑膜封口，使其密封致严。用量：浸泡液量的0.2%左右。

Answer 2

用塑料瓶冻冰，拿报纸包好，放在蔬菜里面，可以加长蔬菜的新鲜期。

Answer 3

放在冰箱里保鲜啊！