面南方向为主坐。
1、面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。
2、中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3、右高左低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
4、观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
扩展资料：
注意事项：
1、开始入座的时候，尽量先让客人入座，最好是让客人坐上席，然后请长者坐主席旁，如果是去别人家做客，入座后尽量不要再来回走动，如果有事情的话，要先和主人打招呼。
2、在开始吃饭的时候，要先请客人吃，和长者动筷子。如果在吃饭的时候，有些菜离的远一些，就建议少吃一些，在吃东西的时候不要发出声音，喝汤的时候也不要发出声音。
3、还要注意进餐的时候，在饭桌上不打饱嗝，最好是这类的声音都不要发出。如果实在没有办法，或者是没有控制住等，这时候要说一些表示歉意的话。
参考资料来源：百度百科-饭桌礼仪
参考资料来源：百度百科-主座
饭桌上面南方向为主坐。
民间礼仪风俗，指受尊敬的席位。凡筵席讲究排定座位，尊贵者之坐位为上席。旧时房屋大多面南背北，且中堂后壁多供神龛，习惯以面南近龛者为上席。主坐也是旧时的上席的意思。
成规：面门为上席、以右为上席、居中为上席、以远为上席、前排为上席。
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圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6、8。右手边依次为3、5、7。直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6。右手边为3、5 、7。
庭酒席老式八仙桌坐位一般四条长凳坐八人：
坐北向南是上坐,最大； 依次是东边、西边、南边； 每条凳上又分大小，北边凳上左首也就是靠东边凳的那个坐位为大（主宾），右边坐位为主人；东西二边靠上坐（北边）的一个坐位较靠南边的为大；南边二个坐位不分大小。
酒店包厢大圆桌坐位一般八至十二个坐位： 最里面坐位正对门口的二个坐位是主人和主宾，主宾坐左首，主人坐右首。
大宴，桌与桌之间的排列讲究首席居前居中，左边依次为2、4、6。右边为3、5、7席，根据主客身份，地位，亲疏分坐。
参考资料来源：百度百科-餐桌礼仪
参考资料来源：百度百科-上席
本回答被网友采纳邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要．
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：
一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢本回答被提问者采纳