陶瓷刀又称锆宝石刀，贵族刀，是由纳米材料氧化锆制作而成的，利用精密陶瓷高压研制，氧化锆和氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，用高温烧结，金刚石打磨之后加上刀柄，最后做成成品陶瓷刀，但是很多人对这种新工艺，新材质的刀具产品并不是特别的了解，到底陶瓷刀好不好呢?陶瓷刀与金属刀的区别又有哪些呢?今天就让小编带大家一起去了解下吧。
陶瓷刀的优点：
1、环保健康：
陶瓷刀可耐各种酸碱有机物，更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀，无毒、无污染、不氧化、不锈蚀，是理想的环保健康型刀具。不管您用来切什么，不会有食物的味道残留在刀上，更不会串味，这点是其他刀具无可比拟的优势。
2、锁住食物营养：
使用陶瓷刀切食肉片时，会惊奇的发现，肉汁不会流出，这是因为陶瓷刀既薄又锋利，所以在切食的过程中不会压迫到肉块的肌理，完好的保留了食物的营养成份。我们用它切食果汁丰富的水果时效果更加明显，它让我们天天能享受到营养丰富的美味食物。
3、抗氧化，不串味：
使用金属刀切食物时，有的食物易发生氧化，这将大大破坏食物原有的鲜美味道。有的食物甚至不能用金属刀切食，以避免发生化学反应，生成有害物质，危害到身体健康。陶瓷刀有效避免了以上情况的发生，它与身俱来的材质优势，不会与任何食物发生化学反应，保持了食物原有的纯正风味，让您全身心体验食物美味所带来的享受。
4、永不磨刀，持久锋利：
不锈钢等相对软性的金属刀在使用一段时间后都会出现锋利度下降，被钝化的现象。陶瓷刀则不同，它拥有无可比拟的锋利刀锋，能削出如纸一样薄的肉片。精密陶瓷具有超强的硬度及耐磨性，根据材料硬度比较表显示，它的硬度仅次于钻石。
5、精密陶瓷，坚韧品质，兼容性极强：
陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑。
6、避免食物异味刺激眼睛：
我们都喜欢吃洋葱，但怕切洋葱，因为平时的经验告诉我们，用钢刀切洋葱时，切菜人的眼睛常常泪水不止。现在，您再也不需要为洋葱而流泪了，使用陶瓷刀切洋葱，它不会让洋葱汁刺激到眼睛，让您尽情享受喜爱的食物。
7、风靡国际时尚，品质生活之选：
陶瓷刀在市场上一经推出，就深受众多国外消费者的喜爱，目前已经是每个家庭不可缺少的厨房用品。对于享受品质生活的精英人士，陶瓷刀将是您的最佳选择。
陶瓷刀的缺点：
因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
陶瓷刀与金属刀的区别：
1、陶瓷刀陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。
2、陶瓷刀全部用手工打磨，的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。
3、陶瓷刀是当今世界上很受欢迎的绿色产品，在发达国家具有“贵族刀”之美称，与传统钢刀相比，陶瓷刀的制作技术更加先进，其柔和的色泽，永远锋利的刀刃，人性化的手握设计，一定会让您在厨房工作时的心情变得愉快开朗。
关于陶瓷刀好不好以及陶瓷刀与金属刀的区别等相关装修知识就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助。
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