最本质的是，中国的酒桌文化是圆的，西方的文化是方的！
中国，不论是具体的桌子，还是思想，都讲究圆，希望美满。
西方，西餐桌无疑是方的，人们的举止受礼节束缚更多，讲求严谨。
正确的餐桌用酒礼仪,能展现一个人的优雅的姿态和社交涵养,帮助其建立良好的社交关系。但葡萄酒的餐桌礼仪又有哪些讲究和技巧呢？本篇我们就从开瓶，斟酒，敬酒，碰杯，品酒等5个角度，深入剖析每一个环节的要点，希望能给大家带来有用的信息。
拿破仑军刀砍瓶十分帅气炫酷，但在日常用酒中比较少用，这种仪式传说来源于古代欧洲战团在征战胜利后，胜利者在庆典时用马刀劈去香槟瓶塞而来。
开瓶要点：撕开香槟外层的铁丝罩和锡封，左手握住瓶身底部，香槟朝斜前方45度，右手握住马刀，马刀与瓶身成30度角，沿瓶身的焊缝砍向瓶口。
集体敬酒时，敬酒人先说敬酒词，全体停止用餐或喝酒，提议干杯时，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰；
自由敬酒时，敬酒人要注视对方，将酒杯缓缓举起，切忌酒杯举起的高度超过自己的视线，自己的酒杯要低于对方的酒杯，喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下。
根据国际通行法，敬酒不一定要喝干，不胜酒量的人可以轻泯一口表示尊敬，切记不要干杯完后直接放桌面不喝。
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