中国人不爱吃鲸鱼是因为没形成这个习惯,没形成习惯是因为中国沿海缺少鲸鱼,并且其他的家畜能够提供足够的蛋白质,所以大家也就不热衷于吃鲸鱼肉。这和一些海洋国家比如日本、挪威等完全不同。
我们中国有一句老话叫“民以食为天”,说起吃,我们有八大菜系,可以算得上是历史悠久,食料众多。虽然饮食文化源远流长,但是说起吃鲸鱼,可能大家都感到陌生,因为中国人没有吃鲸鱼的习惯。为什么呢?
我国虽然濒临太平洋,但主要还是一个内陆型的农业国家,在古代渔业并不发达。而且我国沿海都是浅海,鲸鱼生活在深海中,在航海、捕鱼技术落后的古代,捕捞鲸鱼不现实,形成吃鲸鱼肉的习惯更不可能。
自古以来,作为一个传统农业国,我们的祖先很早就开始驯化、饲养各种家禽、家畜,在古代人们常见的肉食来源主要有鸡、鸭、鱼、猪、狗、羊等,所以再吃肉方面我们并不缺乏。
反观我们的邻国日本,由于孤悬海外,山多地少不适合发展农业,更难以大规模养殖家禽和畜生,所以只得靠山吃山靠水吃水。
在日本东部的太平洋是世界上有名的大渔场,日本人自古也就以捕鱼作为肉食的来源,日本的捕鲸文化也很久远,所以形成了吃鲸鱼的习惯。知道现代,日本仍然会不顾国际社会的反对,以食用为目的,捕杀鲸鱼、海豚等。
如果中国的地理环境也是四面环海,像日本这样,其实我们也是会形成吃鲸鱼的习惯。这就叫做一方水土养一方人。