我国现在人口很多，对口粮的压力越来越大，原来的主粮稻米和小麦有一定的短缺风险，所以应该提前布局，发展一些可以抵御主粮不足的作物，加入到主粮范畴里，以此来提高社会的稳定性。而在这里，土豆由于高能，易产和安全性被选中。我个人觉得仅此而已。
至于说是不是国家的粮食储备出了问题，我觉得吧，不太可能，毕竟咱们现在的粮食供应是在世界内数得着的，如果出了问题，那么首先应该是粮食变得单一（因为那个时候国家肯定先去补主粮的缺口），但是现在看完全没有迹象。另外我黑一下印度，印度拥有世界上最好的耕地，但是人民却大多食不果腹，最丧心病狂的是，印度在国际上还是粮食出口国，也就是放着国内的吃不饱饭的人不去救济，而用自己的粮食拿到国际上去卖。
涉及到食品安全，不是食品质量安全，而是转基因范畴。土豆在这方面属于比较好的。所以在开展备用作物的备选者里，有他的优势，所以国家推广他也是有道理的（不是说转基因不靠谱，主要是我国在转基因技术上优势不大，这个时候要扬长避短，避开转基因作物，防止被国外将军）。
马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
及至现在，中国人口将破十五亿（估计已经超了吧，基数太大了），虽然有袁隆平院士等一些大才在生物技术上有所突破，现在袁老先生已经将水稻的产量突破了一千公斤，也就是突破了一吨，这里是链接：袁隆平超级稻大面积亩产超1000公斤创世界纪录(图)_网易新闻中心，但是这些还是有些捉襟见肘。水稻毕竟属于谷物，你不能指望他在继续突破了，虽然理论上他有破万公斤的可能性（对不起我不是在黑钱学森老先生），但是现在来说很不现实。
同时，中国的十八亿亩红线越来越鲜艳，中国在保障人民吃得饱的同时，还要保证人民要吃的好（许多国家的菜篮子远没有中国丰富。当然很多人说美国的蔬菜水果也很丰富，可是美国的地理环境和天气气候仅仅次于印度，同时有先进的工业，和中国水平相近那是理所应当的），在欧洲国家闲田都用来种花的时候，我国都种上了各种非主要作物，例如葱姜蒜之类的。那么土地极其珍贵，如果考虑到以后的土改所涉及的耕地占用，我们的耕地是应该在枯荣线上下的，只少不多。要知道我们充其量只有百分之七的耕地。
在这就是土豆有他的天然优势，就是产量大。而且对种植环境要求不高。我记得原来在韩国在一片人参田参观的时候，老农（应该是老村长）跟我们说种完人参的土地七年内不能种作物，只能养着。对比就是大豆花生了，这两种作物都是养地的，我大伯对我带我看过花生地，说那些很小的根瘤菌对养地很有作用。至于土豆，他虽然不能养地，但是对地也没有破坏，而且产量很大（我觉得产量大很大的原因是因为土豆在作物里属于密度很大的东西）。
