鱼是我们生活中常见的食物,一提到鱼你肯定会想起它身上特有“标签”,比如富含蛋白质、低脂肪、肉质鲜美等等。很多人喜欢把鱼肉做成汤来食用,因为鱼肉有一种独特的鲜味,那么你知道鱼汤对我们的身体有哪些益处吗?一、鱼汤中的营养容易吸收
鱼含有全面而且优质的蛋白质,将鱼做成鱼汤会让我们人体更好地吸收蛋白质,小孩子喝鱼汤对肠胃好,在治疗小儿感冒时效果更佳,同时炖鱼汤时鱼身上的钙质能更好地溶解在汤中,小孩子吃了可以补钙。
二、鱼汤有滋补效果从中医学的角度来讲,吃鱼有助于健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对于不爱吃饭、脾胃虚弱的人鱼汤是非常好的开胃汤。在民间,谁家媳妇生了宝宝,婆婆都会做上一大锅鱼汤来给儿媳妇补身子,鱼汤可以补虚壮力,而且还有催奶的功效。
三、喝鱼汤的弊端中国有一句古话叫“过犹不及”,任何美味的东西你天天吃顿顿吃都会给身体造成损害,饮食是要均衡的。鱼汤属于大补类食物,不适合与大蒜、中药麦冬等一起食用,切记喝鱼汤前后不要喝茶。
四、鱼汤的做法鱼汤有很多种做法,根据个人口味选择你喜欢的鱼汤吧。
1.清汤鱼
用水清炖鱼加入豆腐和白菜,这样一锅鱼汤口感醇厚,原汁原味,鱼汤中富含的营养可以增强皮肤的弹性,对于长个的孩子来说,这是促进长个的必备汤品。
2.酸菜鱼
口感酸爽的酸菜搭配上细腻的鱼肉,这别提有多滋润了,配上香喷喷的大米饭,保证你停不下来。
3.乌鸡炖鱼汤
鸡和鱼炖在一个锅中,这可比吃六味地黄丸还大补,适合老年人和妇女食用,年轻的大小伙子吃了容易流鼻血。