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炖嘎鱼怎么做好吃,炖嘎鱼的家常做法
如题所述
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推荐答案 2017-04-23
步骤
1.准备好所用食材
2.将嘎鱼去鳃、内脏,洗净后沥干水分
3.锅中注油烧热,放葱姜爆香
4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱
5.煸炒均匀,炒出酱香味
6.加入清水烧开
7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼
8.大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可
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又简单
答:
第一种炖法
:
将新鲜活嘎鱼宰杀后,放入高汤中炖制,加入一些食材增加汤的口感。待炖至嘎鱼入味,即可出锅食用
。这种做法以高汤为基础,烹饪时间较长,但口感极佳,非常推荐。第二种炖法:选取些肥瘦相间的猪肉,加入淀粉、盐等调味品,与嘎鱼一起放入锅中加水炖制。这种做法易于掌握火候,将猪肉和嘎...
小
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答:
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炖
煮。3、锅中倒入适量的植物油,油烧热后,将葱段、姜片、蒜片爆出香味,这三种辛辣的食材,去除鱼腥味的效果特别棒。4、先加入一碗...
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