维生素E是多酸类天然营养素，人体自身不能合成，仅从食物中摄取不能满足人体需要，必须从体外补充...
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维生素E的生理功能有：
1. 促进垂体促性腺激素的分泌,促进精子的生成和活动,增加卵巢功能,卵泡增加,黄体细胞增大并增强孕酮的作用.缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产.
2. 改善脂质代谢,缺乏时导致血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)的升高,形成动脉粥样硬化.
3. 对氧敏感,易被氧化,故可保护其他易被氧化的物质,如不饱和脂肪酸,维生素A和ATP等.减少过氧化脂质的生成,保护机体细胞免受自由基的毒害,充分发挥被保护物质的特定生理功能.
4. 稳定细胞膜和细胞内脂类部分,减低红细胞脆性,防止溶血.缺乏时出现溶血性贫血.
5.大剂量可促进毛细血管及小血管的增生,改善周围循环.
6. 抗衰老和抗癌,维生素E抑制细胞膜内多不饱和脂肪的氧化,保护细胞免遭自由基的损害,还能与过氧化物质反应使其变为无毒物质,并能防止染色体畸变,加强微粒体混合功能氧化酶的活性,影响致癌物的合成.动物实验证明可延长平均寿命3~7%.老年人服用维生素E可改善淋巴系统,骨骼肌和心血管系统的功能状态.
7. 对慢性皮肤病,对减少瘢痕和抗炎也有作用.外用可润肤,防紫外线损伤,减缓色素和脂褐素沉积,故有防晒和美容作用.
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