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    • 厨师上炉子炒菜顺序是

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    第1个回答  2014-12-08
    对需要初步加工的东西进行上灶联系，比如炸点东西之类的，锻炼你对油温的掌握，包揽所有职工餐的操作，可以增加你手头上的功夫。和师傅搞好关系，在忙完后的零散点单要求在师傅的监督下操作，并作出指点。
    第2个回答  2014-12-08
    1.材料准备好
    2.热锅
    3.放油
    4葱 姜 蒜
    5.倒入蔬菜
    6快炒
    7加入调味料
    8.起锅 装盘本回答被网友采纳
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    厨师上炉子炒菜顺序是答：对需要初步加工的东西进行上灶联系，比如炸点东西之类的，锻炼你对油温的掌握，包揽所有职工餐的操作，可以增加你手头上的功夫。和师傅搞好关系，在忙完后的零散点单要求在师傅的监督下操作，并作出指点。
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