餐饮业中“五声”指的是什么

Question

如题所述

Answer 1

老生常谈了，老问题了！
顾客-来时-有“迎声”
顾客-询问-有“应声”
-打扰-顾客有“致歉声”
顾客-帮忙-有“致谢声”
顾客-离店-有“送声”
大概就是这么个意思，就是顾客进店到离开过程！

Answer 2

声：客人来时有迎声、客人走时有送声、得到帮助有谢声、不足之处有歉声、为客办事有回声。四语：蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语
五勤是指：心勤，手勤，脚勤，眼勤，嘴勤；
五声是指：迎声，答声，谢声，歉声，送声。
五勤服务宗旨：
1、心勤：顾客至上，用心服务；
2、手勤：勤加酒水，勤换烟缸；
3、脚勤：多走动，多摆台；
4、眼勤：随时注意客人的举止动态，及就餐表情；
5、嘴勤：多征求客人的要求与意见。
礼貌服务态度五声：
1、顾客进店有“迎声”；
2、顾客询问有“答声”；
3、顾客帮忙有“谢声”；
4、照顾不周有“歉声”；
5、顾客离去有“送声“。