生肉和熟肉哪个更容易坏

Question

如题所述

Answer 1

1. 生肉更容易坏。生肉中含有大量水分，而水分是细菌繁殖必不可少的元素。因此，生肉的细菌繁殖速度较快，更容易变坏。
2. 熟肉经过高温杀菌，水分减少，细菌繁殖速度要比生肉慢。因此，熟肉比生肉更不容易坏。