中餐用餐时的礼仪有哪些

Question

如题所述

Answer 1

中餐礼仪包含多方面的内容，以下为详细介绍：
1. 迎接宾客：若有人到访，无论来者身份高低，在场的所有人都应起身迎接。
2. 圆桌座次：在圆桌上，面向大门的座位为主客之位，其左手边座位编号依次为2、4、6，右手边则为3、5、7，直至形成一个完整的圆。
3. 八仙桌座次：若八仙桌正对大门，则正对大门且右侧的座位为主客位。若非正对大门，则面向东方的右侧座位为尊。然后以此类推，左手边为2、4、6、8（8在对面），右手边为3、5、7（7在正对面）。
4. 大宴会桌次：若宴会桌与桌之间有排列讲究，则主客位应置于前方中央，左侧依次为2、4、6席，右侧为3、5、7席。
5. 席次安排：根据宾客的身份、地位和亲疏关系来分座。
6. 餐巾使用：餐巾放在双膝上端的大腿上，用以防止弄脏衣服，也可用来擦嘴和手上的油渍。但不可将餐巾系入腰带或挂在西装领口上。
7. 餐具摆放：在正式宴会上，水杯应放在菜盘左方，酒杯放在菜盘右方。筷子和小勺可放在专用的碟子上，公用的筷子和小勺最好放在专用的碟子上。
8. 菜肴顺序：中餐上菜通常先冷盘后热菜，最后上甜点和水果。
9. 餐前礼仪：入席后，不要立即取食。等主人打招呼并举杯示意开始时，方可动筷。
10. 特殊餐具：在享用龙虾、鸡肉或水果时，可能会上一个小拦饥，里面有柠檬片和玫瑰花瓣，这是用来洗手的，而非饮料。洗手时，可轮流沾湿指头轻轻刷洗，然后用小毛巾擦干。