衢州方言的声母系统丰富多样，总数达到了36个，它们根据发音特点被分类为不同的类别。首先，我们有清音不送气音，如字母巴，其国际音标表示为[p]，对应的罗马字拼音是"p"；怕[p?]，国际音标为[ph]，罗马字拼音是"ph"。接下来是清音送气音，如爬-b，其罗马字拼音是"b"；迷[m]，罗马字拼音为"m"。此外，衢州话还包含方[f]，罗马字拼音为"f"，以及房[v]，罗马字拼音为"v"。
部分声母带有浊化，如丁[t]，国际音标为[t]，罗马字拼音是"t"，听[t?]，罗马字拼音是"th"，还有停[d]，罗马字拼音为"d"。拿[n]，罗马字拼音为"n"，和来[l]，罗马字拼音为"l"。声母中的浊化继续，如增[?]-ts，寸[??]-tsh，存[?]-dz，森[s]-s，时[z]-z。
在鼻音部分，九[?]-ci，秋[??]-chi，求[?]-ji，心[?]-shi，寻[?]-zhi，这些声母展示了衢州话的特色。而真[?]-c，春[??]-ch，陈[?]-j，双[?]-sh，床[?]-zh，宁[?]-n则体现了不同的音节组合。
还有一些声母带有不同的发音，如公[k]，空[k?]-kh，共[g]，咬[?]-ng，这些字母在衢州话中各有其独特的发音。好[x]-h，或[?]/[?]-r，爱[?]-/，这些元音和半元音的组合也增添了方言的韵味。
最后，我们看到特殊的元音变化，如移[?i]=[j]-y，吴[?u]=[w]-w，这样的转换在衢州方言中并不少见，它们构成了方言的音韵特色。
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