在西餐中，处理带骨食物有其特定的礼仪。首先，对于鸟类，如鸡，应先将翅膀和腿切下，然后使用刀叉切割身体部分。通常，你可以用手拿着翅膀和腿食用，但身体部分应使用刀叉。在正式场合，尽量避免直接用手取用。
对于鸡肉，应先吃掉一半，用刀叉分离鸡腿和鸡翅。在切割时，用叉固定肉块，用刀切成小片，一次两到三片。在非正式场合，可以适量用手拿取小块骨头，但仅限于一只手中。
肉排，如牛排、猪排或羊排，应该用叉子或尖刀插入中心。如果排骨有纸袖，可以用来抓取骨头上的肉，避免油腻。在正式场合，即使有纸袖也不能直接用手拿着骨头吃，除非在非正式且骨头无汤汁的情况下。
至于鱼，先切掉头尾，然后用刀沿着鱼骨切开。有三种处理方式：滑出鱼骨、平分鱼肉取出骨或者先吃掉上面的一片再去除骨。若不慎吞下小骨头，用拇指和食指轻轻取出。对于热爱鱼类的人，连小鱼头也是一道美味，而吃到鱼的脸颊则被视为好运的象征。
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。