寒露种麦正当时说明了寒露是小麦最佳冬播时期。
寒露是一个反映气候变化特征的节气，“寒露”节气之后，热气消退，寒气渐生，天气渐渐转寒，为了保暖，尽量不能再露脚了，因为寒气由脚底生，故有“白露身不露，寒露脚不露”的说法。除了反映气候变化，寒露节气也正是金秋九月秋熟作物成熟、越冬作物开始播种的秋收、秋种大忙季节。
寒露时节，北方正值夏玉米大丰收，冬小麦种植的农忙时节。因此，农谚经常有说“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”。这句俗话的本意是说秋分节气种麦早了，霜降节气又迟了，而寒露节气正是种麦的最合适时间。
和节气有关的谚语
1、立夏刮北风，旱死青苗根。
2、雷打冬，十个牛栏九个空。
3、白露勿露身，早晚要叮咛。
4、大寒到顶点，日后天渐暖。
5、立夏鹅毛住，小满雀来全。
6、芒种开了铲，夏至不纳棉。
7、处暑一声雷，秋里大雨来。
8、芒种火烧天，夏至水满田。
9、六月下连阴，遍地出黄金。
10、芒种麦登场，秋耕紧跟上。
11、谷雨是旺汛，一刻值千金。
12、天上无根云，地上雹打人。
13、天上勾勾云，地下雨淋淋。
14、谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
15、立春三场雨，遍地都是米。
16、南风打大寒，雪打清明秧。
17、夏至落大雨，八月涨大水。
18、立夏到小满，种啥也不晚。
19、大雪河封住，冬至不行船。
20、南风冷有雨，南风烧有风。
以上内容参考：百度百科-寒露
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