湖南汽车工程职业学院专业有：汽车电子技术、汽车运用与维修技术、汽车制造与装配技术、会计等。
截至2020年4月，学院立项国家教学资源库1个，国家级骨干专业4个，国家级生产性实训基地2个，教育部现代学徒制试点专业1个，全国职业院校示范专业点2个，省级职业教育重点建设项目19个，湖南省“一流专业群”3个，湖南省精品在线开放课程7门。
国家级骨干专业：汽车电子技术、汽车运用与维修技术、汽车制造与装配技术、会计。
国家级生产性实训基地：汽车运用与维修生产性实训基地、新能源汽车及关键零部件精益生产实训基地。
国家教学资源库：汽车智能技术资源库（联合申报）。
教育部现代学徒制试点专业：汽车制造与装配技术。
全国职业院校示范专业点：汽车运用与维修技术、汽车电子技术。
湖南省“一流专业群”：汽车智能网联专业群、汽车智能制造与服务专业群、财经商贸专业群。
湖南省精品在线开放课程：动力电池及控制技术、汽车商务礼仪、爱上汽车、智能汽车电器系统检修、驱动电机及控制技术、思想道德修养与法律基础、双人快修、创意思维与设计、汽车电子商务、汽车服务接待、汽车单片机及车载网络技术、汽车构造与拆装、建筑效果图制作、新能源汽车概述、汽车发动机构造与拆装。
学校荣誉：
截至2020年4月，学院先后获得全国职业教育先进单位、全国职业技术学校就业指导先进学校、全国教科文卫体系统先进工会组织、湖南省文明单位、湖南省职业教育先进单位、湖南省第二届黄炎培职业教育优秀学校、湖南省毕业生就业工作先进单位、湖南省政务公开民主管理先进单位、湖南省文明高等学校等荣誉称号。
2020年12月25日，被国家卫生健康委等授予“无偿献血促进奖”。
2021年12月，湖南汽车工程职业学院下的普法办，入选2016-2020 年湖南省普法工作先进单位名单。
2022年1月30日，湖南汽车工程职业学院汽车科普教育基地入选2021-2025年全国科普教育基地第一批拟认定公示名单。
2022年3月30日，湖南汽车工程职业学院汽车科普教育基地被中国科协命名为2021-2025年度第一批全国科普教育基地。
2022年7月，在湖南省第一届职业技能大赛中，湖南汽车工程职业学院师生斩获4金3银1铜。