如题所述
夏天羊肉好吃的做法如下:
工具/材料:羊肉片、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、孜然粉、食用油、生抽、料酒、姜片、花椒。
1、准备羊肉片。
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。
4、起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。
5、放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒。
6、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,已经半熟了,所以翻炒均匀即可。
7、装盘。