干银杏果即白果，是不能生吃的，最常见的食用做法是炖鸡，下面介绍具体的方法：
所需食材：鸡1只或半只、白果120克，葱15克，姜20克。
第一步：将处理干净的鸡在沸水中焯透。
第二步:剥去银杏果的外壳。
第三步：将银杏果倒入热油中炸一遍。
第四步：炸至外皮翻裂时捞出来。
第五步：将鸡装进砂锅中。
第六步：加入姜、葱与银杏果和适量的水。
第七步：置于锅上慢慢煨煮。
第八步：二至三个小时后，白果炖鸡便完成了。
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干银杏果即白果，是不能生吃的，最常见的食用做法是炖鸡，下面介绍具体的方法：
所需食材：鸡1只或半只、白果120克，葱15克，姜20克。
第一步：将处理干净的鸡在沸水中焯透。
第二步:剥去银杏果的外壳。
第三步：将银杏果倒入热油中炸一遍。
第四步：炸至外皮翻裂时捞出来。
第五步：将鸡装进砂锅中。
第六步：加入姜、葱与银杏果和适量的水。
第七步：置于锅上慢慢煨煮。
第八步：二至三个小时后，白果炖鸡便完成了。