第1个回答 2020-01-05
铁观音是乌龙茶的一种,主产于福建安溪,为半发酵茶。为了便于你区分绿茶和乌龙茶特将两者特点写下,希望对你有帮助.
1、绿茶:有三绿的特点即干茶绿、汤色绿、叶底绿,被人们称为清汤绿叶,具清香、茶汤富有收敛性(苦、涩感),如果茶叶比较细嫩那么茶场颜色易变,在品茶是可以先看汤色后闻香。
2、特观音:优质的铁观音茶条是卷曲的,比较壮结沉重,颜色上呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,它的砂绿显红点明,叶表带有白霜的。其最显著的特点在于叶底为绿叶红镶边,即半红半绿,品质间于绿茶和红茶之间。
第2个回答 2019-02-07
铁观音不是绿茶!介于绿茶和红茶之间,属于青茶。半发酵茶叶,铁观音,大乌龙茶,毛蟹。本山。黄金桂,。。。安溪产地生产的乌龙茶,其中铁观音是乌龙茶的精品!!!
第3个回答 2007-12-03
不是!!
铁观音:属青茶类,安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。
第4个回答 2007-12-01
铁观音当然不是绿茶,是青茶(俗称乌龙茶)里的佳品~属于半发酵茶~
而绿茶是不发酵茶,完全炒制的~
等级高的铁观音汤色跟绿茶相似,杏黄色或明黄色,所以好多茶客都以为铁观音是绿茶~
第5个回答 2007-12-01
铁观音不是绿茶,是乌龙茶。
乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
另外,现在炒得很火的普洱茶也属于黑茶,也是一种半发酵茶。