电饭煲蒸米饭好吃的做法
准备一碗大米，将大米倒进盆里面，添加足量清水，在淘洗大米的时候都会反复地搓洗，其实这样更容易将大米的营养物质给洗掉，现在的大米比较干净，直接淘洗两边就可以；
大米清洗干净之后，放进盆里面，倒入足量清水，将大米浸泡一下，大米经过浸泡之后，米粒比较饱满，在蒸的时候也不会出现夹生的情况，另外也不会出现米粒比较硬的情况。浸泡后更大程度地保留了米粒的营养，也有利于米粒的水解；
大米浸泡20分钟就可以了，浸泡好之后将大米放进电饭煲里面，大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的，加水少了，吃起来比较硬，加水多了，吃起来比较黏，口感差，吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5 : 6，也可以用手指测量，水位高出大米位一个手指就可以了；
水放进去之后不要急着盖上盖子蒸，煮米饭之前可以放入三块小冰块，冰块可以减低米饭的温度，这样更大程度的释放氨基酸，是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高，吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米；
米饭在蒸之前添加食用油还有白醋，白醋可以更好地软化米饭，也可以促进淀粉的水解，可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。白醋随着搞完会挥发，所以添加白醋吃起来也不会发酸；
白醋、油添加好之后，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅
盖，要焖5分钟，这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话，蒸出来的米饭会回
缩，米粒就不会饱满了。
打开锅盖，可以闻到香喷喷的米饭香，这样蒸出来的米饭粒粒饱满，闻着就非常的香，吃着更是特别的香甜。
小贴士
每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴；
想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：【1】一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因；【2】洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
准备材料：大米、清水、电饭煲。
大米淘洗：将大米放入锅中，加入适量的清水，用手搓洗大米，以去除杂质和污垢。淘洗次数不宜过多，以2次为宜，避免大米的营养流失。
浸泡大米：将淘洗好的大米浸泡在清水中，浸泡时间以20分钟为宜，可以促进大米的膨胀和松软，提高口感。
加入适量的水：将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的清水，一般以水位线为准。注意水不宜过多或过少，以免影响米饭的口感和熟度。
煮饭：将电饭煲盖好，选择煮饭功能，按下开始按钮开始煮饭。煮饭时间一般在20分钟左右，也可以根据个人口感调整时间。
焖饭：煮饭完成后，不要立即打开电饭煲盖子，让米饭在锅中焖5-10分钟，这样可以使米饭更加松软可口。
搅拌：在焖饭的过程中，可以用筷子轻轻搅拌米饭，使米饭更加松散和光亮。
调味：在食用前，可以根据个人口味加入适量的盐、香油或者白醋等调味品，增加米饭的风味。
通过以上步骤操作，用电饭煲蒸出的米饭会更加松软可口，营养丰富。