贡眉好还是寿眉好

Question

如题所述

Answer 1

从品质上来看，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。

贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽二三叶或者三四叶为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶，会比寿眉要先采摘，外形一般是以灰绿色为主，叶张细嫩，毫心细密，茶汤颜色呈浅橙黄色。

寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。寿眉是以大白茶、水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作为原料，经过萎凋，干燥以及挑选等工艺过程制作而成。外形一般是色泽黄绿带红，部分细瘦芽尖，叶张稍粗，茶汤颜色呈浅橙黄或者橙黄色。

贡眉和寿眉的区别介绍：

1、采制品种

贡眉以及寿眉的采制品种存在差异，虽然它们都是白茶，但贡眉以菜茶上的茶青为制作原料，而寿眉是以福鼎大白茶和福鼎大毫茶上采制的鲜叶为原料，而且福鼎大白茶和福鼎大毫茶除了是寿眉的制作原料外，还是白毫银针以及白牡丹的制作原料，但寿眉的采摘标准比两者要低。

2、培育方法

贡眉以及寿眉除了采制品种存在差异外，两者的品种培育方式也不同，这也导致两者所需的原料存在天壤之别，其中贡眉是福建本土生长的原生茶树树种，而福鼎大白茶和福鼎大毫茶属于人工选育出的优质品种，多数以扦插进行繁殖。