油炸鸡翅的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

油炸鸡翅的制作方法如下：

工具/原料：鸡翅、葱花、奥尔良腌料、盐、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉。

1、鸡翅洗干净，改花刀，方便入味。

2、鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。

3、再加入适量胡椒粉。

4、抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。时间可适当缩短！着急的话，20分钟也可以！

5、准备一个盘子加入面粉，淀粉，盐，十三香。

6、把面粉，淀粉，盐，十三香搅拌均匀。

7、把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。

8、起锅烧油，由热冒泡下入鸡翅。

9、小火炸至鸡翅两面金黄，大概八九分钟。

10、能用筷子穿透即可，捞出鸡翅控油。

11、装在吸油纸上。就可以吃了。