红皮花生和白皮花生的区别在颜色、口感、用途等方面。
颜色不同：红皮花生呈红色，白皮花生呈白色。
口感不同：白皮花生尺寸较大，油产量高，味道香，质地脆。红皮花生大小略小，味道稍甜。
用途不同：白皮花生适合烹饪，如油炸或翻炒。红皮花生的营养价值略高，适合煮汤或冷食。
花生是一种食用性广泛的坚果，在我国种植普遍，又被称作“长生果”，也是一种重要的油料作物，制作出的花生油味香色亮。花生的吃法很多，可以直接生吃，也可炒熟当做坚果吃，亦可以做成各种花生类食品，比如花生酥，花生糕等，吃起来都饱含花生的香味。
另外，白皮花生个头大且饱满，一般每个花生壳中会有不超过3粒的花生仁，每个花生粒都白白胖胖的。红皮花生个头小，鲜红的花生衣附着在表面，一般每个花生壳中会有3粒以上的花生仁。