湖北有啥名菜可推荐？湖北菜也称楚菜，我对湖北菜的认知，是原汁原味，但也不过于清淡，是恰到好处的味道！今天小编就来推荐湖北最出名的6大名菜，一起来看看吧！
一、清蒸武昌鱼
湖北的美食有很多哦，有一道很出名的菜是清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。据说湖北人的必备技能是“清蒸武昌鱼”，毕竟武昌鱼可是湖北当地头牌。宋代苏东坡曾专门写诗描述这种鱼的外观：晓日照江面，游鱼似玉瓶，谁言解缩项，食饵每遭烹。
二、荆沙甲鱼
荆沙甲鱼以前是一道名菜，被端上过国宴，备受关注，因此风靡全国，成为了很有名的一道美食，其中以荆沙龟最具风味，荆沙甲鱼可以说是湖北菜的招牌，甲鱼浑身都是宝，甲鱼蛋、甲鱼壳、甲鱼肉、甲鱼的内脏等，取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的。
三、潜江油焖小龙虾
潜江油焖小龙虾是一道历史悠久的名菜，鲜美的潜江小龙虾经过精心料理，色泽鲜红，肉质饱满的很！小编我太爱油焖小龙虾，一口嗦进嘴里，麻麻辣辣的，味道很足，卤汁都进入虾肉里面了，吃一个嘴巴都通红了，超过瘾！
四、沔阳三蒸
沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，三蒸指的是蒸鱼蒸肉蒸菜者，这个很好理解，就是水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，颇为符合荤素搭配营养均衡，香而不口，肥肉和米粉配合的恰到好处，非常入味。
五、黄州东坡肉
黄州东坡肉是出了名的名菜，在黄州期间，苏轼亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入了《食猪肉诗》中。东坡肉的特点是鲜香醇厚，油而不腻！色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。反正就是好吃得不得了！
六、炸藕圆
湖北号称千湖之省，盛产莲藕，其中有道名菜叫炸藕圆，莲藕清甜爽脆的口感给肉丸增加一分清爽，首先把擦好的藕末加糯米粉葱姜末，加盐、味精、1个鸡蛋、少量生抽一起拌匀搅拌好的半成品下锅，然后把藕切成开口状夹入肉馅，裹面糊炸制而成。
以上就是小编推荐的湖北最出名的6大名菜，你还知道湖北最出名的菜有哪些？记得留言评论哦