气候如果是在夏季可以保存时间为一星期左右，冬季可以保存三星期左右。
放在冰箱四个月的鸡蛋，不能吃。
鸡蛋有时候不适合和生姜和蒜，这些东西放在一起，会进入气味。
存放过久的鸡蛋进入细菌之后，里面就会发生变化，会粘鸡蛋壳，还有蛋黄会散黄。
随着市场发展很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋。
这么做也可以帮助我们很方便地根据日期推算保质期。
如果是散装鸡蛋，没有生产日期的，尽量不要买太多。
购买鸡蛋一般会选择新鲜鸡蛋，怎么判断呢？
1.外观鲜亮洁净，蛋壳完整
2.用手掂一掂，不轻飘
3.轻轻摇晃，声音实在，不空洞
4.放入水中可沉入水底
5.磕入碗中蛋黄膜不破裂，蛋黄与蛋白分明可见