哪些食物清爽不油腻，非常好吃，道道光盘呢？

Question

如题所述

Answer 1

第一道、素拼

徐州人喝小酒不可或缺的一道下酒小菜，每一个酒楼都拼得风格迥异。能是青瓜、豆腐皮、素火腿和花生拼一盘，能是黑木耳、苦菊、黄瓜菜、花生仁拼一盘，总而言之只要是蔬菜水果都可以随意拼。今天我们点这道素拼要用腐衣、素火腿、人工合成鹿角、香莱、长豆角、花生仁、金针菜，添加蒜末、白醋、芝麻油、白胡椒粉等调料拌凉菜成的，脆响可口。

第二道、蒸菜

同是徐州的招牌菜，不论是长豆角、马铃薯、红萝卜，或是苦菊、芹菜叶子，裹上面粉蒸一蒸，用蒜末、白醋、芝麻油、油辣椒拌一拌，即是正餐也是菜，特美味。今天我们点这道蒸菜要用卷心菜、苦菊、长茄子、红萝卜混和蒸的，最终还加了一勺生命拌酱老干妈，但是似乎没有作出真真正正的水准，吃起来有一些黏，全当正餐吃完。

第三道、大席家常菜

我比较喜欢吃小炒菜，这道菜也是为无肉不欢的儿子点，大席家常菜其实跟素拼类似，几种蔬菜水果炒在一起，搭配一些肉片。点了一份烙馍，孩子就拿烙馍卷菜吃，这道菜一瞬间光碟。

第四道、鸡蛋番茄疙瘩汤

在徐州，姥姥或是外婆带大的孩子，疙瘩汤肯定没少喝。之前不会做饭的情况下，家婆给孩子做疙瘩汤，我总是担心死面的小疙瘩，孩子不容易消化，其实做得好喝的疙瘩汤对于孩子的胃肠而言还是有益的，西红柿汤内搭更具胃口，添加生鸡蛋更为营养成分。

拌出天然珍珠一样小疙瘩还是需要技巧的，不可以把冷水倒入小麦面粉中来拌和，那样搅出来的面疙瘩汤较硬，我们可以把自来水龙头调到最少，让水一滴一滴滴进小麦面粉中，边滴边用筷子拌和，这样做出来的面疙瘩汤绵软好消化。这道疙瘩汤太钟爱了，连喝二碗！素拼、蒸菜、疙瘩汤全是12元钱一份，大席家常菜18元一份，加上啤洒、餐具的费用一共花掉了60元，平均20元。相比汤菜、大菜，这样的小烧菜、凉菜反倒不容易剩余过多，基本上光碟，一点儿也不消耗。大家认为贵不贵呢？

Answer 2

进厂西兰花，清炒豆角，香菇油菜，凉拌豆芽，干煸四季豆，这些食物清爽不油腻特别好吃。

Answer 3

比如有麻婆豆腐，还有蚂蚁上菜以及夫妻肺片，还有拌凉菜以及冷豆腐，这些都是特别好吃，比较解暑。

Answer 4

我觉得凉拌金针菇是比较好吃的，就是往里面加上芝麻酱花生酱，老干妈以及酱油和生抽。