松茸黄花排骨汤的做法？

Question

如题所述

Answer 1

松茸黄花排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是其简单做法：
所需食材：
排骨 500 克
松茸干 10 克
黄花菜 50 克
姜片 4 片
料酒 适量
盐 适量
步骤：
排骨洗净，切小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫，加入料酒焯水备用。
松茸泡软后切成小片，黄花菜泡发洗净备用。
在另一个锅中放适量的水煮沸，加入松茸片和黄花菜焯水后捞出备用。
在煮排骨的锅中加入适量清水，加入排骨、姜片、焯好水的松茸片和黄花菜，大火煮沸。
转小火煮 1-1.5 小时，期间要经常搅拌，保证味道均匀。
最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。
这样制作出来的松茸黄花排骨汤，汤清味鲜，排骨肉质鲜嫩，松茸香气浓郁，黄花菜爽口可口，非常适合作为秋季保健饮品食用。

Answer 2

做法一：材料松茸菌，排骨，淮山，黄花，枸杞，盐做法1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。2.将两根排骨斩大件一起入锅。3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。
做法二：用料 干松茸 6-8颗 排骨 300克 姜 一块 盐 5克 水 2000ML 胡椒粉 适量 小葱 1把 干松茸排骨汤的做法 干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。　　

Answer 3

猪小排500克，松茸菇150克，生姜、红枣、枸杞适量。

4、先把松茸菇表层用牙刷清洗干净，然后用刀切去松茸根，再用手掰下松茸顶盖，再把松茸菇柄切片。

5、然后把生姜切片，再把小排斩成小段，锅中烧上水，把处理干净的松茸菇放入锅中，烫20秒马上捞出。

6、然后把小排放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。

7、再把小排骨和松茸菇放入炖锅中，再在锅中放入姜片和红枣，然后放入一锅凉水，再淋入少许料酒，盖上锅盖，中小火慢炖一个小时。

8、中途水分蒸发再加一到两次水，烧的时间到排骨烧到酥烂时，再放入一勺食盐和前面准备好的枸杞，再盖上锅盖，烧3分钟。最后撒上白胡椒粉，这样一锅健康营养的松茸排骨汤就做好了。