how和what引导的感叹句的根本区别在于两者强调的成分不同
在what引导的感叹句中，它是作为定语使用的，也就是说它修饰的是名词。
而在how引导的感叹句中，它相当于是状语，用来修饰副词或形容词。
给你一个句子：The girl is beautiful.
要把它改为感叹句，有两种方法。
如果要强调感叹的对象的话，要用what引导：What a beautiful girl she is!
如果要强调她有多漂亮的话，就要用how引导：How beautiful the girl is!
这里，你可以将what或how引导的感叹句分解成两部分来理解，分别是
what a beautiful girl 和 she is ( how beautiful 和 the girl is )
这样就很好理解了。
所以说要区分一个感叹句是要用how还是用what,关键就在于它修饰的是什么成分的词，但不是说后面接的是名词就是修饰名词，就要用what。仔细看上面的例子你会看到，how后面也有接名词，但how并不是修饰这个名词的。为什么呢？还是按照上面的分解方法，你要先把一个感叹句分成两部分。因为从句子的结构分析，感叹句后面一般有跟主语+谓语。
what+(a/an)+adj.+n.+主语+谓语+(it is).
How+adj.（adv.）+主语+谓语+(it is).
如果有主语和谓语的话，可以把后面这部分忽略掉，然后看看句子中还剩什么词性的词，如果是形容词或副词，那就要用how引导，如果剩下形容词+名词，那就要用what引导
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/17984686.html