益生菌是活菌,如
乳酸杆菌、芽胞杆菌、
双歧杆菌及其制剂;益生素一般指一些功能性低聚糖、酸化剂和中草药制剂,是促进肠道内有益菌生长、繁殖或激活代谢功能的。这两者的混合物叫合生素。
益生菌是通过与有害菌竞争氧、营养和定植位点,抑制有害菌增殖,从而改变肠内菌群平衡,使肠
内环境得到净化。通过抗氧化作用、抗变异作用、生理活性作用、免疫刺激等方式对宿主发挥机体调节、机体防御、预防疾病、治疗疾病等功效。
益生素是通过选择性促进肠道内某些有益菌的活性或生长、繁殖,从而增进宿主健康。一般在胃肠道上部既不能被水解,也不能被动物吸收,但能选择性刺激肠内有益菌生长、繁殖或激活代谢功能,调节肠内有益于健康的优势菌群的构成和数量,从而直到增强宿主机体健康的作用。