有湖南涉外经济学院、长沙医学院、湖南信息学院等。个人比较推荐湖南信息学院。
湖南信息学院是由中华人民共和国教育部批准设立的本科大学，隶属湖南省人民政府管理，位于中国历史文化名城长沙，坐落于国务院原总理朱镕基的家乡——国家级长沙经济技术开发区毛塘工业园。
学校始终坚持与师生共享发展成果的办学原则，开办了全国高校首所教职工子弟免费学前教育附属幼儿园；提供了免费拎包居住的精装修教师公寓；建成了优秀教职工、专家海南免费休养基地。
师资队伍：
学校构建了多元化教师待遇体系；实行了“湘信学者”“首席专家”等特殊人才津贴制度。为建设一支师德高尚、业务精湛、结构合理的高素质、高水平、创新型、应用型师资队伍提供了坚实的保障。
以上内容参考：湖南信息学院官网——学校简介
湖南是少数仍然保留三本批次的省份，实际上民办高校主要集中在三本批次，二本的民办院校数量并不多。
目前湖南省二本批次的民办大学有：湖南涉外经济学院、长沙医学院、湖南信息学院、湖南应用技术学院、湖南交通工程学院、湖南商学院，其中湖南应用技术学院位于常德市，湖南交通工程学院位于衡阳市，其它3所位于长沙市。
目前国家对公办、民办学历均是承认的，证书的效力相同。但是民办学校的收费往往远远高于公办高校，但其也有一个明显的优点，就是民办高校中的专业往往以较热门或就业范围广的专业为主，毕竟其是依靠这些优势来吸引学生的。
当然，在可选公办大学的情况下，多数考生会优先报考公办大学，而部分大学从名称上是较难分辨是公办或民办的，如以笔者所在地广西的考生为例，湖南涉外经济学院、长沙医学院这两所学校就被很多考生理所当然地认为是公办，而如湖南文理学院这类公办高校却时常被一些考生误认为是民办。关于民办高校的名单在教育部阳光高考平台上有公布，考生可以登录查阅。
本回答被网友采纳（1）湖南涉外经济学院
湖南涉外经济学院创建于1997年5月， 坐落于湖南省长沙市国家高新技术产业开发区麓谷园，2005年经国家教育部和湖南省人民政府批准，升格为普通本科院校。2009年，学校通过学士学位授予权评估，获得学士学位授予权。2015年通过教育部本科教学工作合格评估。该校在全国属于本科第二招生批次。
（2）长沙医学院
长沙医学院是经国家教育部批准的民办全日制普通高等学校，其前身为湘南中等卫生职业技术学校，2005年经国家教育部批准升格为长沙医学院。
一、湖南民办二本学校有：
二、民办本科学校，原来在三本批次招生。近两年。各省陆续将二本（原主要是公办学校）批次、三本批次并轨招生，统一在二本批次招生。