凉拌韭菜豆腐皮怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

豆腐皮

2张

韭菜

50g

辅料

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

红辣椒

适量

葱

适量

蒜瓣

适量

五香粉

适量

白醋

适量

步骤

1.先把豆腐皮用多功能切菜刀切成细条

2.葱，蒜瓣，红辣椒切丝

3.把切好的红辣椒，葱，蒜瓣放入碗中

4.加入盐，五香粉，

5.加入生抽，白醋，香油搅拌均匀调成汁

6.把切好的豆腐皮和韭菜放在盆里，

7.浇上调好的汁搅拌均匀

8.倒在盘中

小贴士

先把所有配料放在小碗中搅拌均匀，那样更容易入味

Answer 2

1. 提前把豆腐皮用水发好（热水也可以，时间短），然后用刀切成细丝，更易入味。
2. 韭菜生吃的话直接切成段，如果怕味道太重，可以放热水里面烫一下，降低香辛味。

3. 然后把切好的韭菜和豆腐皮放一个碗里面，根据自己口味添加作料，盐，味精，辣椒，酱油。