主料辅料
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白条鸡 50克 白术 1克 猪肚 25克
白条鸭 50克 云苓 1克 猪排骨 100克
白条鹅 25克 党参 1克 猪肘子 50克
墨鱼肉 15克 黄芪 1克 花生米 10克
大枣 2枚 白芍 1克 肉桂 0.6克
冬笋 1片 熟地 1克 当归 0.3克
葱段 25克 川芎 0.6克 甘草 0.3克
姜片 15克 大料 3克 酱油 25克
蒜瓣 10克 香油 10克 花椒 5克
精盐 6克 味精 1克 料酒 25克
3烹制方法
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1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2.捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
4工艺关键
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此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。
5主要功效
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2.贫血及纠正手术后低蛋白血症 用党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎6克，黄芪10克，肉桂3克。水煎，每日1剂，口服或从胃管内注人入。有提高术后患者的血浆白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血红蛋白、血红细胞、血小板等作用。
3.恶性肿瘤患者自细胞减少症 用本方口服液，每次 10毫升（1 支），每日 2～3次，连服 1个月以上。对各种恶性肿瘤患者的白细胞减少有显著的提升作用。对改善食欲、增加体重也有好处。并能对抗肿瘤放疗、化疗过程中的不良反应。
4.梅尼埃病 用本方加味：党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎 6克，黄芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1剂。
此外，本方还可用于慢性萎缩性胃炎、席汉综合征、胃下垂、顽固性荨麻疹等病证。
6药用价值
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成分
人参、茯苓、白术、炙甘草、川芎、当归、白芍、熟地黄、黄芪、肉桂。
用途
诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷；以及疮疡不敛，妇女崩漏等。
7食用指南
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食物相克
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
*以上指南仅供参考
注意事项
夏季用此汤剂，可能太过燥热。
白条鸡
50克
白术
1克
猪肚
25克
白条鸭
50克
云苓
1克
猪排骨
100克
白条鹅
25克
党参
1克
猪肘子
50克
墨鱼肉
15克
黄芪
1克
花生米
10克
大枣
2枚
白芍
1克
肉桂
0.6克
冬笋
1片
熟地
1克
当归
0.3克
葱段
25克
川芎
0.6克
甘草
0.3克
姜片
15克
大料
3克
酱油
25克
蒜瓣
10克
香油
10克
花椒
5克
精盐
6克
味精
1克
料酒
25克
收起
烹制方法
1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2.捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌