1、肠胃疾病
咖啡里面的一些成分会使我们胃里的胃酸分泌变多，而且还会刺激到胃黏膜，喝的过多的话还可能导致胃溃疡，尤其是在空腹喝咖啡的时候，对胃的损伤最大。如果你本身就有常年的胃病，或者说你的肠胃比较敏感的话，再喝了咖啡之后，对胃的影响会更大，还会加重本身的病情。
2、致癌
咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。
3、神经过敏
适量的喝咖啡，对我们的大脑是有好处的，但是如果过量的话，则会产生兴奋剂，对我们的神经是有损害的，可能会使人变得焦虑。在这种情况之下，人们容易变得紧张和冒汗，并且喝咖啡喝得越多情绪就更容易变得激动。
4、伤害心脏
咖啡中的咖啡因会作用于心脏，除了能够有效调节心血管系统的大脑中枢，还会直接的对心脏产生一定的影响。同时，咖啡的浓度越高越会加重心跳的速度，会在短时间里让人出现心律不齐的情况。长期的喝咖啡还会大大的提高患上心脏病的风险，超过一定的剂量还会增加心肌梗死。
5、引起失眠
在晚上过多的喝咖啡对于健康是有伤害的，是会对神经系统造成很大的影响，同时，咖啡中的咖啡因被身体吸收，会造成人们失眠。在本应该睡觉的时候不睡觉，对于健康是有伤害的，会影响到身体器官的调节，对于健康是大大不利的。
扩展资料：
喝咖啡禁忌：
1、缺钙者忌喝咖啡
研究表明，喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品。
2、饮酒时忌喝咖啡
白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担。
3、高血脂者忌喝咖啡
经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。
4、吸烟时忌喝咖啡
咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。
参考资料：咖啡喝多了会带来哪些坏处？-人民网
长期适量的咖啡，依然是有坏处的。适量的咖啡（一天一杯）对大多数人身体没有伤害。但是长期咖啡有一点坏处。即产生咖啡因依赖性，然后咖啡的精神增益效果会锐减，而停喝咖啡会有一些戒断反应（withdrawal effect）。
从此，咖啡因对你的增益效果会逐渐丧失。比如你连续喝两个月的咖啡，前两个月，每一杯咖啡都能让你一整天精神焕发，自信满满，效率暴增。但是两个月过后，这些效果会变得不明显，而且对咖啡因产生依赖性后，你一旦停喝咖啡，就会出现疲乏，头疼等戒断反应。
喝咖啡时间久了，喝咖啡会让你进入正常状态，停喝咖啡你会疲惫不堪。
这个原理是，人的大脑里会产生一种使人疲劳的核苷，这些核苷插在大脑的接收器里会使人疲劳。而咖啡因的结构跟这种核苷类似，可以插在接收器上但不会使人疲惫。咖啡因占据了接收器，核苷就不能影响大脑，所以人就会精神。
而长期大脑接收不到核苷，就会增长很多接收器来接收核苷，一旦停喝咖啡，超量的核苷会影响大脑所以你会疲惫头痛，不舒服。
但好消息是，研究表明，你只要停喝咖啡12天左右，这些戒断反应会完全消除，大脑核苷接收器数量会恢复正常，从此之后咖啡的增益效果又会回归。但你要能忍受这12天因戒断产生的不爽的心情和疲劳的身体。
咖啡影响身体6部位。
1、心脏。
咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。
因此，适度饮用含咖啡因（平均每天最多500毫克）的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。
2、肾脏。
早上喝咖啡后爱上厕所，是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。
3、消化系统。
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。
4、呼吸系统。
咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。
5、生殖系统。
有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因（相当于每天喝多于一杯咖啡）可能显著降低妇女受孕的机会。
6、眼睛。
咖啡因会使眼部微血管收缩（变窄），使得进入眼睛细胞的营养物质减少，也会降低眼睛清除废物的速率。
每天喝几杯咖啡最适合
1杯咖啡
好处：希腊研究人员对485名65岁以上的老人进行研究后发现，每天1杯咖啡可以保持动脉健康、稳定血压。英国布里斯托大学对600位志愿者的调查也表明，每天1杯咖啡可以增强脑力。
坏处：咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍。
2杯咖啡
好处：美国佛罗里达大学研究发现，200毫克咖啡因，相当于两杯咖啡的含量，可以预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》的研究也表明，运动前30分钟喝咖啡有助提高成绩。
坏处：如果是孕妇，咖啡摄入量应少于两杯，否则会增加流产风险。
3杯咖啡
好处：《美国化学医学期刊》刊载的研究发现，每天3杯咖啡可将女性患卵巢癌的风险减少1/5。每天喝3杯的男性，患胆结石风险降低40%。
坏处：美国2006年的研究表明，每天3杯咖啡使心率增快，血压稍微上升，可能会增加心脏病发作的风险。
4杯咖啡
好处：美国犹他州大学的研究发现，4杯咖啡约含400毫克咖啡因，可将口腔癌和喉癌风险减少39%。此外，还可降低结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险。
坏处：每天4杯咖啡将风湿性关节炎风险增加1倍。
5杯以上
好处：东京研究人员对9万人长达10年的研究发现，每天5杯咖啡可以将肝脏损伤的风险减少3/4。
坏处：咖啡因干扰钙的吸收，会增加骨质疏松风险。喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。在升高血压的同时，还会增加心血管疾病风险。
人的大脑里会产生一种使人疲劳的核苷
，这些核苷插在大脑的接收器里会使人疲劳。而咖啡因的结构跟这种核苷类似，可以插在接收器上但不会使人疲惫。咖啡因占据了接收器，核苷就不能影响大脑，所以人就会精神。而长期大脑接收不到核苷，就会增长很多接收器来接收核苷，一旦停喝咖啡，超量的核苷会影响大脑所以你会疲惫头痛，不舒服。
习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。
怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。
喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。
女性不孕，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。心肌梗塞，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。
那么，每天喝多少咖啡不会过量呢？人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为：研磨咖啡：约80－90毫升。速溶咖啡：约60毫升。在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。
但是，也有一些人群不适合喝咖啡。比如哺乳期女性。如果真的忍不住要喝的话可以选择低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡，这样对宝宝的影响比较小。青少年最好不要喝，服药期间也不要喝，会降低药性。太烫的咖啡也不要喝。
