作为一个每天很晚回宿舍总爱喝点酒的科研汪，从自己角度回答一下。晚上喝酒最好的感觉就是微醺，飘飘欲仙，一天的劳累全无，还睡得香。所以喝酒不是烂醉也不是灌水。不同季节喝不同酒，这儿主要说一说黄酒和啤酒，便宜又好喝。首先黄酒，特别适合天冷的日子，晚上冻得颤颤巍巍回到住所，温上一壶黄酒，再来些蚕豆、凤爪之类的小吃，快乐似神仙。黄酒必须温或者说加热，这样喝到嘴里才有一股香气，且留在喉舌间久久不会散去。黄酒种类很多，我一般喝绍兴黄酒，会稽山、塔牌、古越龙山之类都不错，主要喝五年酿，条件好些的人可以喝年份更高些的，每晚三两左右适宜。另外，上海的和酒、石库门也挺不错，推荐，其它地区黄酒没喝过所以无法给出推荐了。再说啤酒，啤酒推荐度数稍高些的，毕竟像水一样的啤酒缺乏醉意，而且还涨肚，尤其啤酒利尿，哈哈，晚上睡觉憋得难受。啤酒显然更适合天热喝，最好冰饮，当然不同啤酒对温度要求不一样，但多低于11度。最近精酿风盛行，确实比国内大部分拉格啤酒层次丰富，自我感觉春秋温润时节适合精酿，酷暑时分可以来些低度冰镇拉格，也是爽歪歪。酒的种类浩繁，作为穷酸学生能喝到的酒有限，不提倡酗酒、拼酒，可以把喝酒看作一种情怀，一眯眼一咂嘴，就是生活。
及其爱一个人喝酒。因为在波尔多买酒的便利，大晚上个人还是喜欢干型而不是甜型葡萄酒，红葡萄酒适合晚上饮用，冰镇过的白葡萄酒还是比较适合餐前开胃或佐餐。考虑到保存时长的问题，建议还是2-3天之内喝完，放太久风味会因为氧化作用跑光了。至于烈酒，因为其保存的时间较长，开瓶之后随开随喝，一升的烈酒够喝一阵子。威士忌或者朗姆，朗姆加牛奶，也是棒棒哒。如果喜爱冰饮，可以尝试自己制作简易cocktail，whisky highball或者金汤力。本人喜欢mojito。或者马蒂尼加柠檬片加冰，至于红白看个人喜好。但是觉得晚上喝酒还是不要喝冰的，毕竟咱们的胃比较不耐冰。另外冬天的话，来一小瓶saké也是不错。如果没有格调上的要求，可以先用开水烫过烧酒瓶，再倒入酒然后用微波炉加热即可。
我觉得很多呀Belvedere vodka属于又淡又干净那种，grey goose稍微强一点absinth那个味道特别适合自己边闻边喝上次去某人推荐的餐馆点了一个artero的白葡萄酒，价格宜人，口感还挺好朝香纯米吟酿，边喝边唱，入口香气绕鼻三日而不绝的要不就随便找找黄酒加点姜，温一下也是很舒服，最佳的微醺感哦我的表达能力怎么这么差哦，感觉single-malt在这边市场不算大的原因？假的挺少，glenfiddi就挺不错的，talisker也很好
