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酥肉和炸里脊的区别
如题所述
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推荐答案 2020-06-29
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第1个回答 2020-04-09
炸酥肉,是一道中国家庭餐桌上的家常菜,重庆菜品,制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类,其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。软炸里脊还有一定的区别,肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的,这样炸好的酥肉里带有很多肉汁,味道很鲜美,炖的时候肉汁会渗透到汤汁里,这样才是地道的小酥肉。炸猪排等等,味道很不一般,下次可以尝试一下。冬菇、冬笋一起炖,营养好、味道也好,也可以根据自己的口味,加入其他蔬菜,热气腾腾的一大锅,肯定非常好吃。
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酥肉和炸里脊的区别
答:
酥肉范围更大一点
,酥肉包括炸里脊,炸五花肉。肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的炸酥肉。是一道中国家庭餐桌上的家常菜,重庆菜品,制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类,其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的,这样炸好的酥肉里带...
小
酥肉和里脊肉有什么区别
答:
这两种肉的区别主要在于用肉、花椒的用法和传统吃法不同
。1、用肉不同:小酥肉用的一般是五花肉,里脊肉是猪里脊上的肉。2、花椒用法不同:小酥肉花椒粉是做腌料,而干炸里脊拿花椒做成椒盐当蘸料。3、传统吃法不同:小酥肉更灵活,可以直接吃、蒸、涮火锅,而干炸里脊炸完蘸椒盐吃。
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