他们喜欢美国食物的味道吗?美国的粮食支持对饥饿的日本人来说是天赐之物，并继续在日本料理和食品趋势上留下印记。
1945年9月21日，战争刚结束，东京的人们就在排队等待配给他们的豆子，因为此时大米还没有供应给他们。他们携带的瓶子是用来运送净水的
当然，这不是免费的午餐——美国供养日本是为了稳定美国的占领。作为一个依赖进口的岛国，随着日本帝国的解体，大量的人将会饿死，因为获得更多的农田的渠道将会被切断，而战败的国家将需要整合大量来自海外的日本殖民者
可能是有史以来最伟大的电影之一，以及战争和饥饿是如何延伸和破坏人类之间的联系的。我建议每个人一生中至少看一次《萤火虫之墓》。
这就需要向同盟国(SCAP)最高指挥官道格拉斯·麦克阿瑟下达明确的命令，确保至少有基本水平的援助，以防止日本挨饿
1951年2月19日，日本大阪一家孤儿院的餐厅，160名孤儿每天吃着美国陆军第27步兵团豺狼队购买的食物
与几乎任何其他被日本帝国蹂躏的战胜国相比，美国的粮食支持对于迅速向日本人提供急需的卡路里至关重要，因为日本人多年来一直靠微薄的口粮生活。例如，二战期间的日本平民大米配给被戏称为“五色米”:白米、陈黄米、干青豆、粗红米和棕色昆虫
东京郊区等待领取配给大米的日本妇女
美国直接向日本提供食品支持的最著名的例子是捐赠和出售美国小麦，以及1947年成功推出的学校午餐计划。[8][9]作为meriken-ko(美国小麦面粉)出口，并在上述午餐项目中用作面包成分，这种谷物受到了民众的欢迎，并继续影响日本料理。
1956年，美国赞助的厨房巴士向日本女性介绍小麦食品。源。[10]
在这个以大米为主食的国家，烹饪技术的创新和如何灵活地供应这种丰富的小麦粉导致了日式煎饺和拉面的发展和经久不衰的流行。与此同时，一些美国官员对仅仅通过卡路里计数来确定饮食需求持怀疑态度，开始为日本民众，尤其是年轻人倡导一种更加均衡的营养政策
美国和日本官员监督孩子们尝试新的学校午餐。源。[13]
因此，美国实施的学校午餐计划保证每个孩子至少有规律地摄入碳水化合物、动物蛋白和牛奶。即使在占领结束后，这个节目依然广受欢迎。许多家长教师协会、地方政府和其他机构在1954年提倡并接受了一项学校午餐法，该法确保这些学校午餐成为国家政策。
虽然日本的午餐不一定是美国式的面包，也不一定是40年代过时的午餐，但作为一个国家，日本继续进口大量小麦，并维持着非常成功的学校午餐项目
大阪南坝区的拉面屋。拉面和方便面可能是最受欢迎的日本面制品，因为它们的味道、方便和低成本，仍然在世界各地广受欢迎。
东京一所小学的学生们互相提供午餐。这样的准备和服务是为了培养社区精神，对食物的感恩，以及对营养平衡的基本理解。
然而，大多数美国援助并不是以成品即食食品的形式。日本只是缺乏生产食物的物质和财政资源;日本仍有大量农民和其他身体健全的工人，否认利用这些劳动力只会阻碍日本的复苏。因此，美国的援助通常集中于向日本官员开放食品供应和采购。在必要的时候，补助金和贷款，通常来自美国政府在占领区(GARIOA，也活跃在德国和奥地利)的援助和救济，可以用来补贴购买和运送食品给日本地方当局。
美国总共为日本的重建投资了152亿美元(以2005年的美元计算)，其中约79亿美元用于农业设备、食品和食品供应，以启动日本的能力.