缺铁性贫血的人不能吃哪种类型的食物？

Question

如题所述

Answer 1

膳食纤维可与阳离子铁、钙等结合，摄入可干扰铁的吸收，因此对铁有需求，应少吃一些高膳食纤维食物（如麦麸、燕麦等粗谷物）。高脂肪食物，如肥肉，可以抑制胃酸分泌，阻碍铁的吸收。油腻的食物仍含有较高的脂肪和氧化性物质，可将二价铁氧化为三价铁，不利于铁的吸收，所以补铁时应少吃油腻的食物。日粮中的磷酸盐、植酸、草酸和单宁酸可与非血红素铁形成不溶性铁盐，阻止铁的吸收。例如：坚果中的植酸会影响铁离子的吸收；茶中的单宁酸会影响铁离子的吸收，所以在补充铁时尽量不要喝浓茶。

多选择富含维生素C的新鲜果蔬，将维生素C与含非血红素食物一起食入，通过基础食补来达到补铁补血的效果，摄入足够量的膳食铁，尽量选取吸收率较好的动物性食物。主食及豆类的选择 籼米、粳米、小米、高粱、小麦、大麦、面筋等。忌吃甜食,吃过多的甜食后,会使体内的白细胞功能受到抑制。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。铁是人体内含量最多的必需微量元素。所谓必需微量元素，就是指那些万万不能缺少的元素。

从影响铁吸收的方面，比如咖啡、浓茶这些饮品里面可能含鞣酸，会影响铁的吸收。缺铁性贫血多吃红肉、海鲜、黑木耳、黄豆、腐竹，这些都是高铁食物。胰腺是我们体内非常重要的部位，它负责分泌胰液，然后平衡血糖，促进身体发育。

饮食要高营养、易消化，鸡蛋、精肉、豆腐、蔬菜，合理烹调，适量食用，苹果醋是一种由苹果制成的发酵液体。它富含醋酸，被证实能改善某些健康状况，可能有助于降低糖尿病、体重增加等。尤其是缺铁性贫血的患者，因为茶水中含有一种物质叫鞣酸，它可以和铁元素结合，红糖红枣的主要作用是补血补气，这两样内含较低的“非血红素铁”。