M 抹茶千层蛋糕怎么做如何做好吃

如题所述

抹茶千层蛋糕做法

用料  

鸡蛋    3只    

牛奶    600ml    

黄油    40克    

淡奶油    400ml    

底筋面粉    200克    

白糖    50克    

普通抹茶粉    15克    

白糖(调奶油用)    50克    

抹茶千层蛋糕的做法  

    底筋面粉与抹茶粉

    混合

    打入鸡蛋 白糖 先搅拌一下

    白糖

    分次加入牛奶

    黄油

    慢慢搅拌均匀,饼皮硬厚和面浓稠度有关,面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的,摊饼的时候如果觉得面太浓可以加牛奶调稀

    过筛

    将黄油微波炉或隔水加热至融化

    加入面糊中 用筷子或蛋抽快速搅拌至与面融合

    拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右

    平底锅插擦一遍油 烧热后调小火 将面糊用小的勺子盛进锅里 用手端起锅快速的晃至满锅均匀

    取淡奶油加白糖

    打至8分发

    打到奶油有明显纹路并且缓慢消失的状态就可以

    将可丽饼光滑的一面朝上放好涂抹上薄薄一层奶油

    成品

    用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4个小时以上就可以啦

    当当…好吃有健康

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第1个回答  2020-10-08

蛋糕制作教程