A
必需氨基酸八种或九种:异亮氨酸、亮氨酸、
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、
苯丙氨酸、组氨酸。
B 碳水化合物。
C 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
D 维生素:脂溶性A、D、E、K。
水溶性B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、胆碱、
生物素。
E 矿物质:常量元素(七种)钾、钙、钠、镁、磷、硫、氯。
微量元素(八种)铜、锌、铁、钴、钼、硒、碘、铬。
F膳食纤维。
G水。
现在已知的营养元素42~45种。数据不确定主要是因为组氨酸算不算一种,因为婴儿的时候是,成年的时候就不是了。必须脂肪酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是一种、两种还是三种,生物化学界有争议。
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