牛羊肉卷怎样解冻，什么程度切成卷效果最好?

Question

如题所述

Answer 1

牛羊肉卷均匀的解冻到零下10度左右，切成卷效果最好。用刀尖用力以扎感觉不是太顶就可以了 。

自制羊肉卷的步骤：

1.首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。



2.然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。



3.等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了。