惠州有艾草_吗

Question

如题所述

Answer 1

有的。
艾_，又叫清明_，有着浓浓艾叶香，具有祛湿、暖胃等功效，是惠州的特色小吃之一，清明节制作艾_是惠州很多地方的清明民俗。用传统方法制作的艾_，传承的不单是味道，还有美食与养生文化。艾草制糕点是广泛流行于我国江浙地区、客家地区、闽南地区及潮汕、广府地区的传统糕点，江浙地区称“青团”，粤东及台湾客家地区称“艾_”，粤北及江西地区一般称“艾米果”或“艾糍”，闽南和潮汕地区称“艾_”，广府地区称“艾饼”。各地的制作方法及相关习俗都大同小异，甜馅或咸馅、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。江浙一带通常包入豆沙馅或其他甜馅制成团状，而客家人一般将艾_压成扁圆状，甜味为主，江西地区喜欢裹肉馅并且捏成饺子形。