姜是比较常见的调味品，如果每天能够坚持吃三片醋泡姜的话，对身体健康，也会有很多好处。例如能够让新陈代谢的速度加快，提高睡眠质量。并且还能够养胃，提高食欲，帮助食物的消化吸收。去除体内的寒气，湿气，改善体质。免疫力和抵抗力，也会随之增强。
一般情况下，脾胃不是特别好的人，就应当坚持吃醋泡姜。脾胃不好，即使在生活当中吃完饭，那么也会出现，消化不良的情况，还会频繁的打嗝。那么吃醋泡姜，就能够有效的调理，提高食欲，刺激唾液的分泌。那么吃进去的食物，也能很快的消化吸收，就不会出现，消化不良的情况。如果人们经常处于多雨的环境当中，那么这样一来，体内的湿气，肯定会比较重。
如果湿气重的现象，不加以调理的话，会严重的影响健康。而醋泡姜吃完之后，虽然味道比较刺激，却能将体内的湿气去除。还能够改善，手脚冰冷的情况。免疫力差的人，患疾病的几率，是非常高的。可能在换季的时候，就不能灵活的应对，出现伤风感冒。吃醋泡姜，不仅能够补气血，而且还能够对身体，进行有效的调理。
血液循环以及新陈代谢的速度，都能加快，那么体质自然就会变得非常好。不仅是很多中老年群体，容易失眠，而且现在很多年轻人，因为工作压力比较大，所以在睡觉的时候，总是想东想西，心烦意乱。那么这个时候，选择吃醋泡姜，就能够有效的改善睡眠，也不会出现失眠多梦的情况。睡好了，那么精神状态才会比较好。而且现在10个人中就有9个人出现胃病，适当的吃一些醋泡姜，也能够很好的养胃
体重减轻、衰老速度放慢、消化能力增强、抗寒能力提高。
每天吃三片醋泡姜，坚持下去会让体重减轻。醋泡姜含有丰富的挥发油和辛辣素以及醋酸，能加快身体内脂肪分解代谢，并能减少身体对脂肪和热量的吸收，还能促使身体内的多余脂肪分解，坚持食用，会让体重慢慢减轻，能让身材越来越苗条，会起到减肥瘦身的作用，能避免人体因体重超标而出现其他慢性疾病。
每天吃三片醋泡姜能让身体衰老速度放慢。人体在正常代谢的过程中，会产生一些对身体有害的自由基，容易加快人体的衰老，而人吃醋泡姜以后能吸收丰富姜辣素，会消灭身体内的自由基，减少自由基对人体的伤害，据说它的抗氧化能力比维生素E还要好，所以坚持每天吃三片醋泡姜能让身体衰老速度放慢，还能阻止老年斑生成。
坚持每天吃三片醋泡姜，还能让消化能力增强。它能促进肠胃中消化液分泌也能消灭肠胃中存在的细菌与病毒，会增强肠胃消化功能，加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，对人类经常出现的消化不良和食欲不振以及消化功能减退等症都有很好的调理作用。坚持每天吃三片醋泡姜还能防止细菌和病毒在肠胃中滋生繁殖，能降低肠胃炎症的发病率。
人吃醋泡姜还能促使血管扩张，加快体内血液循环，并能促使身体内的寒气排出，所以坚持每天吃三片醋泡姜，能让身体抗寒能力明显提高。特别是手脚冰冷和畏寒怕冷的人坚持吃醋泡姜以后会让这些不良症状明显好转。醋泡姜能减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，并能净化血液，促进血液循环，坚持每天吃三片醋泡姜能保护人类心血管，防治血压，血脂升高。
如果男性阳气不足，可以吃点醋泡姜片来升阳气，同时又有舒发肝气的作用。因天气炎热导致的没有胃口或消化不良，可以吃点醋泡姜片来缓解上述的症状。
而且，每日吃2-3片醋泡姜，还有延年益寿，预防老年病的功效。
- 每天吃三片醋泡姜，可以增强身体的免疫力和抵抗力，经常吃醋泡姜，可以促进血液流通顺畅，身体的免疫力和抵抗力也就会有所提高，也就能够预防产生某些疾病；可以帮助改善食欲，有利于肠胃消化，生姜中含有挥发性的精油，这种物质是可以刺激人的味觉神经的；醋泡姜还有驱寒的功效，在寒冷的冬天，如果感觉手脚冰凉，可以吃两片醋泡姜，就会有全身发热的感觉，不再怕冷。