清明这天吃什么饭最好

Question

如题所述

Answer 1

清明这天吃清明饭最好。

清明饭是清明的饮食，与春季养生护生相关。广东客家有清明饭，清明饭因所用药料不同，风味各异，食而不腻，可作点心，也可馈赠亲友，尤为儿童喜爱。清明时节，草木生发，是食各种野菜最好的时节，从野外采集各种可供食用的青草药，用来制作清明饭，也最有时节特色。通常可以食用的青草药有艾草，麻叶，鸡矢藤，白公翁，荠菜和枸杞叶等。

清明饭不仅仅代表的是清明，它还是中国传统美食文化的传承，可以让我们回味那些美好的时光，最重要的是悼念我们的亲人。所以清明时节，大家还是赶紧去市场上买上一些清明菜回来，试着做一做清明饭吧。

清明节吃青团的习俗

清明节时，中国南方部分地区有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。

上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。清明节吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。