吃什么零食可以提高记忆力？

Question

如题所述

Answer 1

很多人认为零食是不健康的，然而，有些小零食却有着增强记忆力和注意力的神奇养生作用。下面，我给大家推荐几款好吃又对学习有帮助的小零食。

01

黑巧克力与牛奶巧克力

越来越多的营养师公认，每天学生食用50-100克含可可粉70%-90%纯度的黑巧克力，有助脑力运动。营养与质量同在，还不会发胖。

黑巧克力内含表儿茶酚、类黄酮等成分，可增强免疫力和控制力，尤其在孩子冲动时吃一块效果最好。含可可粉的牛奶巧克力，可以强化语文记忆背诵能力。

这里不推荐白巧克力和巧克力糖，因两者均不含可可粉与类黄酮，没有增智功效。

02

黄色玉米

玉米是对所有人都好的教科书级食物。

玉米中富含胜似营养剂的叶黄素和玉米黄质，其强大的抗氧化剂可以吸收孩子眼球内的有害光线，可以保护视力。

但需要注意的是：只有黄色的甜玉米才对眼睛好。所以，经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。也可以用它替代主食和早餐，营养价值比米面白粥还要高。

03

水煮花生

父母一般喜欢买炒花生做零嘴小吃，往往吃多了容易上火。所以，水煮花生是最佳的选择。

一斤花生2颗八角，少许大料与生姜，盐少许，加入1:1清水煮熟即可。

煮熟后的花生不仅能充分发挥卵磷脂与脑磷脂、钙、铁和维生素等20多种营养物质，可以舒缓大脑神经，对提高其记忆力也大有裨益。

所以，让孩子在紧张的学习之余歇息下吃点有益的水煮花生，何乐而不为呢？

04

糙米棒和全麦面包

这两款食品超市里随处可见，营养健康又实惠。尤其是糙米中的维生素B和纤维素，对于保持认知功能至关重要。

建议挑选芝麻或花生口味的，营养更加全面，还能治愈孩子的脚气病。

05

原味海苔

海苔经过加工调味，含有较多的盐分和糖，因此尽量选择低钠、无盐的海苔。

海苔内含丰富的钙铁锌硒维生素等，促进儿童的骨骼，牙齿生长，还有助于清除人体内带毒性的金属。另外，中医认为，夏天多吃海苔有消暑热，对小儿利尿很有作用。

原味海苔是理想的低热量、高纤维补脑食物，孩子可以放心食用。

06

风干牛肉

牛肉干是一种非常健康的健脑食品，上完课考完试，过度用脑后吃几块肉干能够快速补给能量，耐嚼的口感尤其适合纾解压力。

风干牛肉的原材料大多是瘦牛肉，富含大量的铁与锌，可以帮助孩子集中注意力和提高记忆力。

07

非复原乳酸奶

一位儿童医生说，每天给孩子喝一杯200毫升的酸奶能补充儿童全天生长发育所需要的1/3的能量和钙质。

更被他看中的是常饮酸奶可以有效抑制和消灭肠道中有害菌的产生，提高免疫能力，因而达到预防儿童腹泻的功效。

爸爸妈妈们一定要认准“发酵乳（酸奶）”，而非“风味发酵乳”。应尽量避免含添加剂的酸奶制品，以及复原乳。

08

多吃果蔬

一项“波罗的海饮食指南”的实验证实——多吃果蔬、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪，少吃红肉、甜食和饱和脂肪，孩子就越健康，在阅读技能测试中成绩更高。

多吃菠菜、西红柿、西兰花、紫甘蓝等颜色深而鲜艳的蔬菜；多吃蓝莓、桑葚、紫葡萄等紫色近黑的水果，可有效的提升记忆力，保持大脑健康活力。

附应季水果名单：

一月芦柑，二月甘蔗＋圣女果；

三月菠萝，四月山竹；

五月枇杷＋桑葚，六月樱桃＋荔枝；

七月桃子＋龙眼，八月芒果＋西瓜；

九月石榴＋葡萄，十月白梨＋猕猴桃；

十一月苹果＋冬枣，十二月柚子＋桔子。

想要孩子营养健康的成长，父母真没必要买那些被吹上天的营养保健品，还不如实实在在的多买点平价食物，既可以当孩子的零食，又能让孩子越吃越聪明！

Answer 2

油炸饼干和豆面烀的洋槐花渣豆腐，永远吃不够，记忆中妈妈的味道！走起～
一、油炸饼干
食材:青食饼干一包，面粉，鸡蛋两个，花椒大茴材料面，食盐，花生油
做法:1.和面糊:盆中放一勺食盐用一点温水化开，加适量面粉，加适量水和糊，再打入两个鸡蛋，加花椒大茴材料面用筷子搅拌均匀即可
3.锅内倒油，电磁炉开火
4.取一包青食饼干买最便宜的那种，把饼干一掰两半儿，然后放到面糊里裹一下
5.待油温七成热后开炸:用筷子把饼干一片片的夹到锅里，然后翻动一下，炸的中间多翻几次，炸至金黄即可完成
油炸饼干，咬一口嗯⊙∀⊙！吃起来又甜又香又脆，真的好好吃奥！上大学的儿子五一回来我给他炸了几锅，他高兴极了，儿子和我一样好这口。记得小的时候妈妈每次炸耦盒炸土豆，都会让我去买包饼干炸炸吃，我是70后，那时的饼干造的太粗糙了，能喝油炸出来贼好吃。
二、洋槐花渣豆腐
五月槐花香！槐花开的季节我就上山摘啊！摘好多储存起来，鲜的，晒干的都有。我随我妈，从小俺就爱吃妈妈烀的洋槐花渣豆腐，用煎饼卷上一包，哎呦喂！人间美味吆！真香，比肉肉好吃几倍呢！分享一下俺的神做法:
1.摘来的槐花用热水焯一下，冷却后用手掿，挤出水分放到锅里
2..用铲子把槐花铺平，上面倒三四铲子豆面儿，然后加水没过
3.开火～中火烧开拿掉锅盖，这时豆面泡泡鼓起来了，用铲子弄下先别翻动，以免豆面粘锅糊锅，大约烀六七分钟左右吧再翻动～加适量食盐拌匀即可完成
4.烀好的槐花渣豆腐凉一凉，另起锅倒三勺花生油，油热后倒切好的葱花姜末，爆香后倒入槐花渣豆腐，翻炒两分钟，OK！出锅
槐花渣豆腐，尝一下～悠悠槐花香真清香，浓浓豆末香真是棒！哎吆！喷香喷香喷喷香～，你也快来尝一尝～