高纤维素的蔬菜水果有哪些

Question

如题所述

Answer 1

摘要：高纤维的蔬菜水果有哪些？膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。那么什么食物富含膳食纤维呢？常见的高纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等等，下面就和小编一起去了解一下含膳食纤维素多的食物。膳食纤维含量高的蔬菜毛豆膳食纤维：4.0g/百克
热量：131千卡/百克
碳水化合物：6.5g/百克
总结：没想到吧？膳食纤维含量最高的常见蔬菜竟然是毛豆！鲜毛豆水分含量接近70%，除了膳食纤维，蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的，热量也较高。
秋葵膳食纤维：3.9g/百克
热量：45千卡/百克
碳水化合物：7.1g/百克
总结：秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助于消化。
香菇（鲜）膳食纤维：3.3g/百克
热量：26千卡/百克
碳水化合物：1.9g/百克
总结：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，很适合在减肥期间食用。
蚕豆（鲜）膳食纤维：3.1g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：16.4g/百克
总结：新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高，同时含有较多碳水化合物、蛋白质，所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物，减肥期间要注意适量摄取。
豌豆（鲜）膳食纤维：3.0g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：18.2g/百克
总结：豌豆淀粉含量较高，减肥期间可偶尔少量代替主食，但是因为膳食纤维含量高，一次大量食用容易导致腹胀。
春笋膳食纤维：2.8g/百克
热量：25千卡/百克
碳水化合物：2.3g/百克
总结：春笋有助于预防便秘，降低血脂。
木耳（水发）膳食纤维：2.6g/百克
热量：27千卡/百克
碳水化合物：3.4g/百克
总结：木耳铁含量极为丰富，是补铁补血佳品。
蒜苔膳食纤维：2.5g/百克
热量：66千卡/百克
碳水化合物：12.9g/百克
总结：蒜苔粗纤维含量较多，有助于预防或者缓解便秘。
豇豆膳食纤维：2.3g/百克
热量：33千卡/百克
碳水化合物：3.6g/百克
总结：豇豆是维生素A和钾元素含量较高的一种蔬菜，热量低，减肥期间可以较多食用，但经常被用来腌制酸豆角，这种情况下要少吃。
豆角膳食纤维：2.1g/百克
热量：34千卡/百克
碳水化合物：4.6g/百克
总结：除了热量低、膳食纤维含量高，豆角钾元素含量也较高，有助于缓解水肿。
高纤维的水果有哪些无花果无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
奇异果奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，能帮助人体肠胃消化，吸附和带走肠道内很多有害物质及油腻脂肪，快速清除体内堆积的有害代谢产物。
梨梨富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
木瓜木瓜除了含有丰富膳食纤维外，还含有蛋白分解酵素、番瓜素，可帮助分解肉肉，减轻胃肠的工作量。
香蕉香蕉里丰富的食物纤维和果胶可使香蕉在大肠中吸收大量的水分，使粪便松软，有助于排泄。
苹果苹果除了含有丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒也很有帮助，而其果胶则能避免食物在肠内腐化。
番石榴番石榴也就是芭乐，含有丰富的膳食纤维，能延缓糖类在肠道吸收，而低升糖指数也能有效减缓血糖上升速度，让身体不易肌饿与发胖，去籽后热量更低。
李子每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
高膳食纤维的其他食物卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品，火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
高膳食纤维菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
高膳食纤维坚果：3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
豆类干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
大麦大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
茄子许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。
因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
绿叶菜一颗芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二颗菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。